Nuestra alimentación genera dos toneladas de CO2 al año
Otro nuevo y curioso dato ha revelado que al alimentarnos, los seres humanos emitimos al año dos toneladas de CO2, que equivale a algo más del 20% de todas las emisiones anuales. El estudio, que ha sido realizado por expertos de la Universidad de Almería, se ha publicado en la publicación digital especializada, The International Journal of Life Cycle Assessment.

En la investigación se ha analizado la relación existente entre la cadena de producción y de consumo de alimentos con el calentamiento global del planeta y el exceso de nutrientes del medio. Para ello se ha tomado como punto de partida todos los alimentos que consumió una persona en España durante el año 2005.
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