¿Qué es la cocina bioluminiscente?
Recuerdo aquel famoso anuncio que preguntaba a qué olían las nubes y resulta inevitable no hacerlo una y otra vez a la hora de intentar explicar en qué consiset la cocina bioluminiscente.

No en vano, la comida es algo muy concreto, y los sentidos del gusto, la vista y el olfato están muy implicados en cualquier degustación o disfrute de la manduca. Sin embargo, el concepto de bioluminiscente es mucho más etereo y aunque fascina a nivel visual, resulta complicado ubicarlo en el campo de la gastronomía.
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El elixir de la eterna juventud, cada vez más cerca
Alargar la vida, rejuvenecernos y evitar graves enfermedades propias de la edad es uno de los grandes objetivos de la ciencia. Sin embargo, los logros todavía dejan mucho que desear. De todos modos, no se pueden esperar grandes avances cuando el desafío es de tal magnitud. O si, quizá estemos asistiendo a los primeros pasos de lo que podría convertirse en el mayor avance de la medicina de todos los tiempos.

Esta vez la noticia viene envuelta en la polémica, pero no por ello es menos impactante. Su verdadera trascendencia, sin embargo, solo la conoceremos con el tiempo. Por lo pronto, solo podemos hacer la crónica de una historia que parece de ciencia ficción, cuya protagonista es Elizabeth Parrish, directora ejecutiva de BioViva, una compañía de biotecnología para la que se ha prestado como conejillo de indias.
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Los pájaros tienen dos veces más neuronas que los primates
Que entre los pájaros había especies con un poder cognitivo sorprendentes no constituye una novedad, pero sí lo la razón por la que ésta se produce. El quid de la cuestión está en sus neuronas, en algunos pájaros más numerosas que las de los primates y mamíferos en general.

El secreto de la inteligencia de pájaros como los cuervos o los pájaros cantores, entre otros los loros, pongamos por caso, ha sido al fin desvelado. En contra de teorías científicas que apuntaban a un cerebro conectado de forma distinto al nuestro, la razón es muy otra. Sencillamente, tienen más neuronas en un cuerpo más pequeño y, a una misma masa de cerebro, los pájaros nos ganan la partida.
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El Hombre de Flores, una especie humana diferente
Nuevos descubrimientos sobre el origen del Hombre de Flores (Homo floresiensis) hacen luz sobre la todavía enigmática evolución del ser humano y lo confirman como una especie diferente.

Todo empezó con el descubrimiento de un esqueleto de una hembra adulta en la cueva de Liang Bua, una isla de Indonesia, a la que en un principio se consideró probablemente descendiente del Homo erectus, si bien todo en torno a ella eran interrogantes.
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Descubren la razón de la calvicie y una posible solución
La pregunta es muy manida, pero la respuesta resulta sorprendente. ¿Por qué nos quedamos calvos?: tal fue la cuestión que quisieron responder científicos de distintos países, participantes en un estudio internacional que finalmente dio con una respuesta.

El grupo de investigación, coordinado por Emi Nishimura, de la Universidad de Medicina y Odontología de Tokio, analizó la piel de los ratones cuando empiezan a perder pelo, alrededor de los 18 meses. Seguir leyendo

¿Tsunamis en España?
El calentamiento global del planeta y el cambio climático ha provocado numerosos desastres naturales a lo largo y ancho de la geografía mundial, lo que ha causado la muerte de miles de personas, además de importantes daños materiales. Una situación que ha llevado a muchos expertos a preguntarse si algunos de estos fenómenos como los tsunamis podría tener lugar también en España.

Un grupo de científicos de la Universidad de Cantabria (UNICAN) ha realizado un estudio para determinar cuáles son las posibilidades de que nuestro país pueda sufrir un fenómeno de estas características. Los resultados, que fueron publicados en la publicación especializada Turkish Journal of Earth Sciences, han revelado que este riesgo se centra en el sureste de España, y es de nivel medio a bajo, con lo cual podemos sentirnos afortunados y respirar tranquilos.
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Los misteriosos círculos del desierto de Namibia
Las zonas desérticas de nuestro planeta están repletas de misterios que llevan de cabeza a la comunidad científica. Hoy os traemos el curioso caso de los anillos de hadas del desierto de Namibia.

Se trata de una suerte de círculos cuyo tamaño puede alcanzar hasta los doce metros de diámetro en los que no crece ni una sola planta. Tienen la apariencia de calvas en medio del terreno, como si algo impidiera el nacimiento de vida en esas pequeñas zonas. Además, donde no hay vegetación, se distinguen claramente por crear pequeños cráteres. Ahora un equipo de biólogos de la Universidad Estatal de Florida los ha estudiado en profundidad.
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Los misterios del cerebro
La política se cuela en la ciencia, y así lo demuestra un estudio científico publicado por la revista especializada Current Biology, donde los investigadores de una universidad londinense coinciden en que la orientación política de cada persona tiene su origen en el cerebro. Durante el estudio, los expertos llegaron a la conclusión de que existe un factor biológico determinante que condiciona nuestras opiniones.

Por lo tanto, existen diferencias cognitivas entre las personas de ideología liberal y conservadora, tal y como han demostrado los test psicológicos. En este sentido, las actitudes políticas vienen condicionadas por las influencias genéticas y por los factores ambientales. Lo que en otras palabras quiere decir que los pensamientos más liberales están relacionados con la actividad cerebral encargada de la resolución de conflictos, donde la presencia de la materia gris en la corteza cingulada anterior es mayor. Mientras que en el caso de las opiniones más conservadoras la materia gris es mucho mayor en la amígdala derecha.
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